Dr Bartek Kulczyński

Doktor dietetyk na YouTube, który demistyfikuje naukę o żywności dla ponad miliona subskrybentów. Dr Bartek Kulczyński łączy wiedzę z 67 publikacji naukowych i 300 artykułów popularno-naukowych z praktycznymi poradami na temat zdrowia — od walki z cukrzycą po zdrowe odchudzanie i przepisy. Jego kanał to połączenie edukacji opartej na dowodach naukowych z autentycznym zaangażowaniem w zmianę zdrowotnych nawyków swoich widzów.

Tu dietetyk dr Bartek Kulczyński. Na tym kanale opowiadam, jak powinna wyglądać zdrowa dieta, aby zażegnać choroby, zmniejszyć ich ryzyko. Poprzez zdrowy styl życia, włączenie do diety niektórych produktów i wykluczenie takich, które nam nie służą, możemy poprawić swoje zdrowie. Na kanale omawia takie tematy jak cukrzyca typu 2, odchudzanie (jak schudnąć zdrowo), jakie zdrowe produkty warto jeść, jakich produktów unikać i jak radzić sobie z chorobami. Pojawia się też gotowanie i zdrowe przepisy. W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, w takich wydawnictwach jak Elsevier, Springer czy Taylor & Francis. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Napisałem około 300 artykułów popularno-naukowych o dietetyce. Od 2018 jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.