Mniam

📚🥘 Ciekawski kucharz-amator Lubię patrzeć na talerz i doszukiwać się rzeczy, których nie widać - historii, opowieści, kulturowych znaczeń i naukowych odpowiedzi na pytanie „jak to jest zrobione?". Nie jestem zawodowym kucharzem, historykiem, ani technologiem żywności. Tworzę materiały o tym, co sam odkrywam, zaspokajam własną dociekliwość i robię o tym filmy. Moim celem jest zarażanie innych ciekawością świata i pasją do kuchni. Będę szczęśliwy, jeśli dzięki moim materiałom ktoś sam zajrzy do dawnej książki kucharskiej, przeprowadzi kulinarny eksperyment czy sięgnie po książkę lub pracę naukową, by wiedzieć więcej. Na moich kanałach znajdziesz: • adaptacje receptur z dawnych książek kucharskich, • przepisy na potrawy z kuchni świata i inne kulinarne ciekawostki, • kuchenne testy i eksperymenty, • wideoeseje o kulturze, historii i nauce w kontekście jedzenia... • ...i wszystko inne, co akurat znajduje się w orbicie moich jedzeniowych zainteresowań. Smacznego! 👋